美国鸡蛋变金蛋,价格暴涨6成!专家:大家再坚持下

鸡蛋在美国现在真是名副其实的金蛋了,价格可以论个算。






在周四发布的通胀报告中,鸡蛋价格飙涨最为突出——同比上涨近60%,较上月上涨11.1%。劳工统计局(BLS)经济学家里德(Steve Reed)表示,这是自2020年4月以来最大的环比增幅,也是自1973年9月以来最大同比增幅。






里德指出,仅鸡蛋一项就推高了去年12月的食品杂货成本,后者环比上涨0.2%。他说:“如果你把鸡蛋从‘家庭食品’类别中拿出来,(食品杂货价格)实际上是持平的。其中超过90%的增长来自鸡蛋。”






截至去年12月,每打A级大鸡蛋的成本为4.25元。专家称,禽流感爆发是鸡蛋价格飙升的主要幕后推手。






富国银行农业食品研究所部门分析师伯奎斯特(Kevin Bergquist)告诉雅虎财经:“大约4000万只蛋鸡感染了这种疾病,在2022年被扑杀,这使美国蛋鸡群的总规模减少了约10%。”

这一结果是,总产蛋量下降了约5%。







德州农工大学农业经济系教授安德森(David Anderson)则说,更高的生产成本也导致了创纪录的价格。

他解释称:“几年来,饲料成本升高许多。随着饲料价格上涨,利润下降,经济对此的反应是减少产量,所以在禽流感侵袭之前,我们一直饲养的产蛋鸡略有减少。”

安德森补充说:“供应或产量的微小变化会导致价格大幅上涨。换句话说,在价格上涨的情况下,消费者还是会购买鸡蛋,或者他们根本无法减少购买。在我的鸡蛋McMuffin或煎蛋中,没有什么可以替代鸡蛋。你只能用鸡蛋。”

他还指出,节日烘焙也导致需求增加。







对于鸡蛋价格何时能下跌,专家们普遍持乐观态度。

安德森表示:“我们通常会看到鸡蛋价格在春季达到峰值——尤其是餐桌上的鸡蛋,因为复活节和复活节彩蛋狩猎活动。这提振了鸡蛋的需求和价格。这种情况很快就会出现,所以未来几个月的需求可能会使鸡蛋价格居高不下。”

但他补充道:“我确实预计,随着我们深入2023年,产量的增长将开始赶上并超过疾病造成的损失,因此产量将扩大,我们的蛋鸡数量将回到3.27亿只左右,届时价格将下降。”







富国银行的伯奎斯特也很有信心,他说:“我们预计从现在到复活节期间(鸡蛋)价格会略有下降,接着可能会再次飙升…如果疫情在未来6个月内消散,蛋鸡饲养规模将慢慢重建,增加鸡蛋供应,从长远来看有助于缓解高鸡蛋价格。夏季鸡蛋的价格通常比节日季低得多,2023年可能会再次出现这种情况。”

农业部也在预计中称,随着库存上升,鸡蛋价格正在开始下降。







农业部在周三发布的展望中写道:“在2022年的最后一周,库存规模开始上升,(鸡蛋)价格下跌。展望未来,批发价格预计将下降,因为该行业度过了节日季,并继续重建其蛋鸡群。”

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